Болгарский творог из козьего молока получил три звезды Great Taste Award

Три звезды творогу из козьего молока поставили международные эксперты, 24 августа передает Болгарское национальное радио.

Мед получил 2 звезды, а 8 болгарских продуктов могут похвастаться одной.

В состав жюри для определения наград входят избранные критики, шеф-повара, рестораторы, продюсеры, диетологи и журналисты, которые оценивают тысячи продуктов со всего мира.

В выпуске 2022 года участвовало 14 200 продуктов, из которых только 200 получили оценку 3 звезды.

«Международные эксперты поставили три звезды творогу из козьего молока «Гармоника», — сказал Любомир Ноков, соучредитель компании-производителя с таким же названием. Он рассказал, как начал со своими единомышленниками сотрудничать с фермерами и работать над улучшением вкуса.

«Мы хотели развенчать миф о том, что вкусное не полезно. За это время мы осознали, как много нынешних мировых кризисов связано с едой, сельским хозяйством, климатом. Хорошо, что все больше людей обращают внимание на способ производства и на то, что они потребляют. Качество востребовано — либо из-за маленьких детей, либо из-за здоровья или других проблем», — отметил Ноков.

По его словам, одни люди готовы платить больше за вкусную и качественную еду, другие — за свой автомобиль — все дело в приоритетах и культуре.