Британия сократит потребление мяса на треть за десять лет
В новой Национальной продовольственной стратегии говорится, что правительство Великобритании установило цель по сокращению потребления мяса в стране на 30% в течение 10 лет. Об этом 15 июля сообщает издание FarmingUK.
Вторая часть исторического доклада предупреждает, что пищевые привычки в Великобритании «разрушают окружающую среду, что, в свою очередь, угрожает продовольственной безопасности».
В 288-страничном докладе, опубликованном в четверг (15 июля) бизнесменом Генри Димблби, заявлено, что альтернативные белки должны разрабатываться в более широком масштабе.
Ресторатор, которого Defra (минсельхоз) пригласила возглавить Национальную продовольственную стратегию, говорит, что нынешний аппетит британской общественности к мясу «неустойчив» (имеется ввиду, не соотносится с Концепцией устойчивого развития — прим. ИА Красная Весна).
Он отмечает в отчете, что 85% сельскохозяйственных угодий используется для кормления скота, добавляя: «Нам нужна часть этой земли обратно».
«Некоторые фермеры возвращают поголовье скота на традиционный выпас, чтобы улучшить почву и уменьшить потребность в удобрениях», — говорится в докладе.
«Продуманное разведение скота может быть благом для окружающей среды, но наш нынешний аппетит к мясу неустойчив».
Собственный правительственный комитет по изменению климата пришел к выводу, что Великобритания должна сократить потребление мяса на 20–50%, чтобы достичь чистого нуля к 2050 году. Одна из идей, которую предложили депутаты и предвыборные группы, — введение «налога на мясо», но в докладе говорится, что это «политически невозможно».
Такая мера влечет за собой наказание более бедных семей, говорит он, поскольку рост цен на дешевые отрубы или фарш будет намного больше, чем на стейк, например.
Вместо этого в докладе содержится призыв к правительству «подтолкнуть потребителей» к изменению их мясных привычек, инвестируя в проекты сокращения выбросов метана и разработку альтернативных белков.
Димблби сказал: «Во многом так же, как многочисленные государственные интервенции сделали возобновляемую энергию дешевле ископаемого топлива, это привело бы к изменению поведения без необходимости в непопулярном и регрессивном налоге».
