Война в Иране «убила» индийский стрит-фуд

Война в Персидском заливе уже привела к кризису сферы общественного питания в Индии, отмечает индийская редакция ИА Красная Весна.

Иран после атаки по нему США и Израиля перекрыл Ормузский пролив — ключевую мировую артерию по транспортировке углеводородов. В первую очередь СМИ и эксперты заговорили о том, как это ударит по рынку сырой нефти и сжиженного природного газа (СПГ).

Однако для самой густонаселенной страны — Индии — главной проблемой от перекрытия пролива стал резко возникший дефицит сжиженного углеводородного газа (СУГ, пропан-бутановая смесь).

В отличии от СПГ СУГ хранится при комнатной температуре, что делает возможной его транспортировку и использование в небольших и простых баллонов. Это дает возможность использовать газ в районах без централизованного газоснабжения.

В Индии именно баллоны с этим газом являются основным источником энергии для приготовления пищи. Около 85% домохозяйств страны имеют подключение к СУГ (LPG), а более 70% используют его как основной источник топлива для приготовления пищи.

Даже в крупных городах, где имеются газопроводы, большинство населения готовит пищу на баллонном газе. Этот газ является основным источником топлива для всех уличных точек питания и даже для большинства серьезных кафе и ресторанов.

Индия импортирует примерно 60% потребляемого СУГ, причем 90% поставок приходятся на страны Ближнего Востока. Ситуация усугубляется тем, что в стране нет существенных резервов пропан-бутановой смеси, так что после перекрытия пролива страна столкнулась с риском скорого дефицита СУГ.

Уже в первую неделю конфликта правительство начало принимать антикризисные меры. Власти заявили, что в первую очередь будут обеспечиваться потребности домохозяйств. Благодаря режиму квотирования и наращиванию внутреннего производства СУГ, его потребности пока удается обеспечивать, однако бизнес уже столкнулся с дефицитом.

В городах, таких как Мумбаи, Пуна и Бангалор, рестораны и кафы испытывают нехватку газа. Им приходится сокращать работу или временно закрываться. Точки уличного питания начали массово прекращать работу. Многие колледжи сталкиваются с невозможностью обеспечить работу своих столовых и переходят в режим онлайн-обучения.

Из-за проблем с питанием многие сельские жители, прибывшие в города на заработки, возвращаются в родные деревни. В СМИ ситуацию уже сравнивают с исходом из городов времен пандемии коронавируса.