Российскому космическому питанию санкции не страшны — Добровольский

Санкции не окажут никакого влияния на производство питания для космонавтов Роскосмоса, сообщил директор Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии, главный конструктор по обеспечению питанием экипажей космических объектов Виктор Добровольский, сообщила 20 марта пресс-служба государственной корпорации «Роскосмос».

«Никаких проблем нет. У нас полная автономность. Наше сырьё и все продукты только отечественные. У нас в России для космического питания всё есть», — сказал Виктор Добровольский.

Он отметил, что работа продолжается в штатном режиме, обратив внимание на то, что синтетические и иные добавки по-прежнему не используются при изготовлении питания для космонавтов согласно настоянию медицинской службы.

Основу рациона питания наших космонавтов на борту МКС составляют сублимированные продукты, изготавливаемые путём удаления влаги из свежезамороженных продуктов в условиях вакуума. Это позволяет сохранить в продуктах питательные вещества, микроэлементы, витамины, естественный запах, вкус и первоначальную форму.

Обезвоженные продукты могут храниться в течении нескольких лет. Для приготовления таких продуктов достаточно добавить горячей или холодной воды. Часть блюд доставляется космонавтам в первозданном виде, будучи расфасованной в консервные банки различного объёма.

Рацион питания космонавтов сбалансирован по соотношению белков, жиров, углеводов, При этом космонавты питаются разнообразно: повторяемость блюд следует через 15 суток.

Также в распоряжении космонавтов имеются дополнительные продуктовые наборы, которые делают, в том числе по результатам дегустации, для удовлетворения индивидуальных потребностей и пополнения калорийности.