Во Владимирской области в мясном фарше выявили опасную бактерию

Опасную бактерию обнаружили в мясном фарше мясоперерабатывающего производителя в Коврове, 24 июля сообщила пресс-служба управления Россельхознадзора по Владимирской области.

Сотрудниками управления были взяты пробы сырья у крупного мясоперерабатывающего производителя в Коврове. На экспертизу были отправлены говяжий фарш «Особый» производителя ООО «Брянская мясная компания» и фарш «Сельский» белгородского ЗАО «СК Короча».

«Согласно протоколам испытаний во всех отобранных пробах была выявлена Listeria monocytogenes», — говорится в результатах исследования.

Как сообщает пресс-служба, владельцу продукции предписано изъять продукцию из реализации.

Отметим, листерия моноцитогенес является опасной бактерией, которая провоцирует у человека заболевание листериоз. Попав в человеческий организм через пищу, она преимущественно концентрируется в печени и селезенке, где остается паразитировать и может привести к летальном исходу.