В Китае решили открыть производство уникального виски

Производство односолодового виски в Китае запустит ведущий мировой производитель крепких алкогольных напитков француская компания Pernod Ricard, сообщает 29 ноября портал sinorusfocus.com.

Компания собирается инвестировать в проект $156,5 млн. Новый завод по производству алкогольных напитков будет построен в провинции Сычуань, в горах Эмэйшань, которые известны своей чистой родниковой водой.

Площадь производства занимает около 18 гектаров. Для производства алкоголя будут использовать родниковую воду горы Эмей богатую высококачественными минералами.

Завод будет использовать возобновляемые источники электроэнергии, а его сточные воды будут подвергаться надлежащей очистке. Его побочные продукты дистилляции также будут перерабатываться в корм для животных, заявили в компании.

Предприятие Chuan Malt Whisky Distillery будет производить как классический односолодовый, так и некий «виски с китайской спецификой», разработкой рецептуры которого займется знаменитый китайский винодел Ян Тао.

Также к 2023 году компания откроет дегустационный центр в котором можно будет попробовать новые напитки.