Роскачество отчиталось о повторной проверке филе трески на российском рынке

Фальсифицированного замороженного филе трески на российском рынке по результатам проверки не выявлено, сообщило Роскачество 18 сентября на своем официальном сайте.

По данным ведомства в 2020 году для исследования была отобрана продукция семи популярных торговых марок.

«Исследование этого года подтверждает, что ни в одном из исследуемых продуктов не обнаружено подмены трески более дешевыми минтаем и пикшей», — сообщает Роскачество.

Однако не обошлось без недочетов. Так, у двух производителей фактическая масса нетто продукта была значимо ниже, чем заявлена на упаковке.

В частности, масса куска филе, производства одной из фирм, составила 658,6 г, вместо заявленных 700 г на упаковке. У другого производителя аналогичный показатель составил 385,г вместо заявленных 400г.

Роскачество отметило, что среди проверяемых производителей были и такие, кто улучшил свои показатели после замечаний, полученных в результате предыдущих проверок.

Напомним, образцы замороженного мяса трески были проверены по 27 показателям качества. В том числе образцы исследовались на присутствие небезопасных веществ, наличие патогенных микроорганизмов в том числе бактерий. Кроме того, исследователи оценили органолептические показатели филе и соответствие продукции маркировки.