«Макдоналдс» стал новатором «темных кухонь» для курьерской доставки

Инновация в виде кухни-фабрики, работающей только для курьеров, в течение уже нескольких месяцев в Москве применяет фастфуд сеть «Макдоналдс», 17 февраля сообщает РБК.

По информации со ссылкой на консультантов по коммерческой недвижимости, так называемая «темная кухня» (dark kitchen) — кухня-фабрика площадью около 400 кв. м, работающая только для служб доставки готовой продукции, находится около станции метро «Юго-Западная» в зоне с большой плотностью населения, где доставка достаточно популярна.

По информации со ссылкой на курьерскую службу Delivery Club, данная фабрика-кухня для курьеров занимает одну из лидирующих позиций по количеству заказов московской сети «Макдоналдс».

РБК отмечает, что конкурент «Макдоналдс» — KFC — пока не планирует открывать «темную кухню», а другой конкурент — «Burger King» — не ответил на запрос агентства.

Отметим, по информации на начало 2019 года «Макдоналдс» был лидером в Москве по количеству посадочных мест в заведениях — около 13 тысяч.