На Камчатке прошел гастрономический фестиваль

Пятый юбилейный гастрономический фестиваль «ПапоротникИКРАб» состоялся в селе Паратунка, 23 июня сообщает пресс-служба исполнительных органов Камчатского края.

Гастрономический фестиваль привлек внимание более трёх тысяч человек из числа местных жителей и гостей региона.

В течение одного дня на территории отеля «Лагуна» в Паратунке состоялось множество мероприятий:

— кулинарные мастер-классы от лучших шеф-поваров, в том числе приглашённых специалистов из других стран;

— детская развлекательная программа;

— дегустация уникальных блюд, приготовленных с использованием местных камчатских продуктов;

— ярмарка производителей;

— выступления артистов в этническом стиле.

Кульминацией дня стала вечерняя программа, включавшая в себя музыкальное шоу и огненное представление.

В рамках фестивальной недели прошёл сбор дикорастущих растений, организованный силами местных жителей. Также была проведена деловая программа под названием «Искренний диалог: бизнес и власть».

В ходе открытого обсуждения, в котором приняли участие представители органов власти, средств массовой информации, предприниматели и эксперты, были рассмотрены вопросы, связанные с развитием гастрономического туризма, поддержкой ресторанной индустрии и укреплением Камчатки как важного центра на гастрономической карте страны.

В мероприятии приняли участие 23 ресторана со всего края, которые представили более 200 уникальных блюд, приготовленных из местных продуктов.

В основной день фестиваля, 21 июня, было приготовлено 1000 порций фирменного гастрономического сета «ПапоротнИКРАб». Кроме того, на ярмарке свою продукцию представили более 20 местных производителей.

Впервые в истории гастрономии региона состоялся званый ужин на 200 человек, на котором было подано 1600 авторских блюд.

В рамках сбора папоротника жители края собрали 183 килограмма дикорастущих растений.