Роскачество проверило говяжью тушенку. Безопасно, но на стандарт не тянет

Тушеная говядина высшего сорта безопасна, но не соответствует требованиям стандарта Российской системы качества, заключили специалисты Роскачества после проверки 23 торговых марок тушенки, 18 февраля результаты исследования опубликованы на сайте организации.

Тушеные консервы двадцати трех торговых марок исследовались по 136 показателям качества.

Специалисты Роскачества отметили, что самые распространенные опасения потребителей о «тушенке» не подтвердились: производители не закладывают в банки сплошной жир, содержание соли соответствует норме, а мясное сырье не заменяется соей.

Но при этом опережающим требованиям стандарта Российской системы качества не соответствует ни одна исследованная торговая марка. «По результатам испытаний опережающему стандарту Российской системы качества не соответствовала ни одна тушеная говядина (отметим, что данный стандарт не является обязательным). На российский Знак качества в этой категории товаров претендентов нет», — сообщает Роскачество.

Чаще всего эксперты обращали внимание на консистенцию, внешний вид, вкус и запах тушеной говядины, а также соотношение в консервах мяса и бульона.

В пяти марках тушенки обнаружены следы антибиотиков, однако этот показатель не регламентируется стандартом.

В шести образцах обнаружены ДНК свиньи, в трех — курицы, в одной — лошади. Но выявленное количество постороннего клеточного материала Роскачество объяснило тем, что в цехах на одном и том же оборудовании обрабатывается мясо разных животных.

Стоимость консервов высшего сорта, которые набрали больше всего баллов в ходе тестирования, составила 180–250 руб. Ни самые дешевые (82,9 руб.), ни самые дорогие (306,09 руб.) консервы не вошли в число победителей.