В Эквадоре прошел кофейный «Кубок Совершенства»

Выращенный в Эквадоре кофе получил «элитный статус» на соревнованиях «Кубок Совершенства Эквадора 2021» (Cup of Excellence Ecuador 2021), 10 декабря сообщает Cuenca High Life.

По словам обозревателя Курта Мэдисона, «Кубок Совершенства» является важным конкурсом для мировых производителей кофе, в нем участвует большинство стран-производителей кофе и впервые в нем приняли участие производители из Эквадора.

Курт Мэдисон напомнил, что кофе в Эквадоре с переменным успехом выращивают более 100 лет. Климат страны хорошо подходит для выращивания кофе, но болезни и экономические сложности вынудили многих производителей перейти на другие культуры.

«Кубок Совершенства» стартовал в мае 2021 года. Около 100 производителей пришли на конкурс со своими образцами для оценки в августе. 43 из 100 заявок прошли этап дегустации и отправили 600 фунтов кофе на склад конкурса в Кито.

Во втором раунде число конкурсантов было уменьшено до 29, а затем после трех раундов были определены победители.

В ходе финального конкурса образцы были отправлены судьям в восьми исследовательских центрах кофе в Германии, Норвегии, Южной Корее, Японии, Китае, США, Тайване и Эквадоре для окончательной оценки. Три лучших образца кофе из провинции Лоха (Эквадор) набрали более 90 баллов, что считается элитным на международном уровне.