Исследование: кормление рогатого скота водорослями снижает выбросы метана
Добавление морских водорослей в пищу крупному рогатому скоту снижает выбросы метана почти на 40%, не влияя при этом на их здоровье и вес. Таковы результаты исследования, проведенного Калифорнийским университетом в Дэвисе и опубликованного 3 декабря в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Это первое в мире исследование, в котором употребление морских водорослей в качестве корма тестировалось на выпасе скота мясных пород. Это следует из предыдущих исследований, которые показали, что включение в рацион морских водорослей сокращают выбросы метана на 82% у крупного рогатого скота на откорме и более чем на 50% у молочных коров.
По подсчетам экспертов, на сектор животноводства приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов, причем большая часть это метан, выделяемый домашним скотом.
Выпас скота на пастбищах также способствует большему выделению метана, нежели при откорме КРС мясных пород или молочных коров, потому что они едят больше клетчатки из травы.
Так, в США насчитывается 9 миллионов молочных коров и более 64 миллионов голов мясного скота. «Мясной скот проводит в коровниках всего около трех месяцев и проводит большую часть своей жизни на выпасе, производя метан», — пояснил старший автор исследования Эрмиас Кебреаб, профессор кафедры зоотехники Калифорнийского университета в Дэвисе.
«Нам необходимо сделать эту добавку из морских водорослей или любую кормовую добавку более доступной на время выпаса скота, чтобы повысить стабильность животноводства и одновременно удовлетворить глобальный спрос на мясо».
Кебреаб отметил, что ежедневное кормление пасущегося скота сложнее, чем коров на откорме или дойных коров, потому что они часто пасутся вдали от ранчо в течение длительного времени. Однако зимой или в месяцы, когда травы мало, фермеры часто дополняют их рацион специальными кормами.
Для этого исследования исследователи разделили 24 мясных крупного рогатых скота (смесь пород Ангус и Вагю) на две группы: одна получала добавку из морских водорослей, а другая — нет. Исследователи проводили эксперимент в течение 10 недель на ранчо в Диллоне, штат Монтана. С помощью крупного рогатого скота, принимавшего добавку, было достигнуто сокращение выбросов почти на 40%. Большинство исследований по снижению выбросов метана с использованием кормовых добавок проводилось в контролируемых условиях с ежедневным введением добавок. Но Кебреаб отметил в исследовании, что менее половины этих методов эффективны при выпасе скота.
«Этот метод открывает путь к созданию легкодоступной добавки из морских водорослей для выпаса животных», — уверен он.
Кебреаб сказал, что пастбищное сельское хозяйство, включающее крупные пастбищные системы, поддерживает миллионы людей по всему миру, часто в районах, уязвимых к изменению климата. Это исследование предлагает способ улучшить выпас скота для окружающей среды и сыграть заметную роль в борьбе с изменением климата.
