Картофель может быть опасным и ядовитым

Памятку о том, какой картофель стоит покупать, а какой вреден для здоровья, составил Волгоградский роспотребнадзор, 5 сентября сообщает Блокнот Волгоград.

Картофель с желтыми клубнями содержит каротин, улучшающий зрение. Картофель с красно-фиолетовыми клубнями содержит антоциан, выводящий из организма вредные вещества.

Зеленые пятна на картофеле говорят о наличии крайне опасного для человека ядовитого вещества соланина. Такие клубни вообще не стоит употреблять в пищу, так как соланин может привести к серьезному отравлению.

Белые отростки на клубнях — свидетельство того, что витаминов в картофеле почти не осталось.

Лучше отдать предпочтение клубням среднего размера.

Напомним, по-настоящему органическую картошку вырастить трудно, и она стоит дорого.