Вдвое сократить потребление мяса рекомендовало немецкое общество питания
Рекомендации немецкого общества питания сделать к 2030 году стандартом для столовых надеется министр сельского хозяйства Германии и представитель партии «зеленых» Джем Оздемир, 22 декабря сообщает сетевое издание Heise Medien.
Группа защиты прав потребителей Foodwatch называет заявление главы минсельхоза «пиар-кляпом» и «пустыми словами». Партия ХДС опасается «перестройки общества».
По мнению Оздемира, школы, детские сады и предприятия, должны использоваться как «рычаги» для продвижения здорового питания.
Рекомендации немецкого общества питания (DGE), которые должны стать стандартами в указанных учреждениях «уже» через восемь лет, включают продукты животного происхождения. DGE уменьшило количество мяса, от среднего уровня потребления немцами в последние годы. Рекомендации не затрагивают рестораны, частные дома и супермаркеты.
В рекомендациях сказано: «Если вы едите мясо, то не более 300–600 граммов в неделю». В 2021 году потребление на душу населения в Германии составляло чуть более килограмма мяса в неделю. В последние годы этот показатель уменьшился.
Потребление мяса на прежнем уровне возможно только при промышленном животноводстве, в том числе с использованием антибиотиков, что приводит к появлению устойчивых к антибиотикам бактерий.
В соответствии с предлагаемой стратегией, доля вегетарианских блюд может увеличиться во многих ресторанах и столовых. Мясо при этом полностью из меню не исчезнет. Кроме того, предлагают больше использовать местные продукты.
Чтобы предупредить возмущение граждан, Оздемир заверил, что не говорит людям, что им есть. Консерваторы считают предложение «перестройкой общества», экологические и потребительские организации называют «бумажным тигром».
Foodwatch критикует стратегию Оздемира за «пустые слова вместо эффективных мер», против «недоедания, особенно среди детей».
«Стремление Джема Оздемира сделать стандарты качества DGE обязательными для коммунального питания является пиар-уловкой. Он тянет время до 2030 года, чтобы согласовать свои действия с федеральными землями. До тех пор этот план будет умирать медленной смертью».
