Продавцам сыра тофу пришлось искать новую форму сбыта из-за снижения спроса

Сокращение рынка тофу в стране привело к тому, что японским производителям этого сыра пришлось искать новые варианты для сбыта своего продукта. Об этом 25 февраля сообщило информационное агентство Jiji Press.

Издание напоминает, что тофу является одним из самых известных продуктов, изготовленных из соевых бобов, который также называют «мясом с полей» в азиатской стране.

Так компании в отрасли придумали новые продукты, которые далеки от типичного образа тофу, чтобы сбывать свою продукцию. Они надеются использовать тренд на употребление здоровой пищи для того, чтобы продвигать свой сыр.

Например, производитель тофу Asahico, базирующийся в городе Сайтама, к северу от Токио, выпустил тофу под названием «Tanpakushitsu 10g no Tofu Bar» в виде палочек. Новый продукт продается в магазинах Seven-Eleven Japan с ноября 2020 года.

По словам компании, продукт весом в 68г легко съесть одной рукой. Он в свою очередь содержит 10 граммов высококачественного белка. Продукт обрел свою популярность среди мужчин в возрасте 30 и 40 лет, Asahico уже удвоила свои производственные мощности, производя палочки тофу, утверждает Jiji Press.

Отметим, что традиционный сыр тофу покупают в основном люди среднего или старшего возраста, причем используют их в основном в супе мисо и других традиционных японских блюдах.