Супермаркет Британии перешел на белые яйца, чтобы «снизить углеродный след»
Продавать только белые яйца будет второй по величине супермаркет Великобритании, ссылаясь на то, что они якобы более экологичны, 9 июня сообщает сетевое издание Agriland.
В компании Sainsbury’s заявили, что заказали исследование, которое показало, что коричневые яйца оставляют на 12,7% больший углеродный след, чем белые. При этом по качеству и питательной ценности они идентичны.
Представитель торговой сети заявил: «Белые яйца становятся важной частью будущего устойчивого британского сельского хозяйства, и они так же вкусны и питательны, как и коричневые яйца, к которым многие из нас привыкли».
Решение компании продавать только белые яйца является шагом к достижению цели к 2035 году достичь «нулевого уровня выбросов» в рамках собственной деятельности, а к 2050 году — во всех отношениях с поставщиками.
По мнению птицеводов, белые куры гораздо более послушны и спокойны, обладают лучшим здоровьем. Кроме того, эти птицы, как правило, имеют более длительный период яйцекладки и требуют меньше корма для получения того же количества яиц, что способствует снижению выбросов углекислого газа более чем на 12% по сравнению с коричневыми курами.
Белые яйца по-прежнему остаются самым распространенным видом яиц в мире, но в Великобритании в 1970-х годах произошел переход на коричневые яйца, поскольку они воспринимались как более натуральные.
