Рестораны ожидают докарантинную выручку к концу года — Data Insight

Большинство рестораторов надеются вернуться к докарантинной выручке до конца года, говорится в исследовании Data Insight, проведенном совместно с Delivery Club, 21 июля сообщает исследовательское агентство Data Insight.

Опрос проводился 6–9 июля среди ресторанов, работающих с сервисом доставки Delivery Club. Всего было опрошено 636 заведений.

59% респондентов надеются на восстановление выручки до уровня, предшествовавшего введению карантинных ограничений, уже до конца текущего года. 14% прогнозируют выход на этот уровень весной 2021 года, 27% не верят, что можно достичь такого уровня до полного снятия всех ограничений.

Результаты опроса также показали, что количество заказов в помещении ресторанов на момент исследования составляло лишь 28% от общего объема заказов. 32% приходилось на вынос и еще 40% — с доставкой по месту пребывания заказчика.

Только треть респондентов считают, что объем заказов с доставкой в ближайшее время начнет снижаться. При этом 36% ожидают дальнейшего увеличения заказов с доставкой, а 31% не ждет изменений по этому показателю.