Чтобы еда стала лекарством, нужно изменить сельское хозяйство — эксперт
Еда может стать лекарством, но для этого необходимо изменить подход к ведению сельского хозяйства. Об этом заявила кандидат экономических наук Людмила Орлова, организатор конференции «Климат, плодородие почв, агротехнологии», 17 июня в ходе вступительного слова.
«Эта тема чрезвычайно важна для России. Тема сохранения почвенных ресурсов, внедрения почвосберегающих технологий. Потому что в России почвенный кризис. Об этом с болью заявляют все наши ученые. Об этом писал 130 лет назад Василий Докучаев, что наш чернозем загнан как конь, нужно остановиться и подумать. Но мы, к сожалению, не остановились. Мы продолжаем загонять наши земли, наш чернозем, терять, приводить к деградации. Конференция призвана рассказать об успешных практиках почвозащитного земледелия в разных странах мира», — заявила Орлова.
«Я хочу вас еще раз призвать к сохранению почв. Потому что почвы — это будущее ваших детей, будущих поколений. Мы не должны жить в кредит. Мы должны объединиться в усилиях и остановить пагубные, разрушающие нашу жизнь процессы. Без почвы не будет никакой страны, не будет независимости. Поэтому наша главная цель — сохранить российские почвы для будущего России», — призвала организатор конференции.
Орлова отметила, что на сегодняшний день российское сельское хозяйство, как и во многих других странах, работает на фармацевтическую промышленность, поскольку производимая продукция не является достаточно полезной.
«Как Гиппократ писал: пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей. Какая продукция должна быть? Что мы должны производить для наших граждан?» — задалась вопросом руководитель проекта АгроЭкоМиссия.
«Сейчас возможно создавать персонализированное питание для каждого человека. Создавать продукцию, которая поможет повысить иммунитет. Это поможет снизить заболеваемость COVID-19 и другими инфекциями. Это всё возможно, это в наших руках. Но для этого нужен другой подход, другая парадигма развития сельского хозяйства. И мы это в силах сделать вместе», — заявила Людмила Орлова.
В ходе шестой ежегодной международной научно-практической конференции «Климат, плодородие почв, агротехнологии» докладчики рассказали о текущих экологических, климатических и сельскохозяйственных проблемах в России и мире.
