Жители Британии в Рождество отказались от традиции съесть индейку

Потребители в Великобритании отказались от индейки на Рождество 2022 года и отдали предпочтение другим видам мяса, согласно данным специалистов по розничной торговле Kantar, 23 января сообщает сетевое издание FarmingUK.

Основными блюдами на столе жителей Британии в праздничный период были курица и баранина. В декабре 2022 года на баранину было потрачено 1,2 млн фунтов стерлингов. При этом на филе индейки потребители потратили на 2,7 млн фунтов стерлингов меньше, чем в предыдущий рождественский период.

Аналитики отмечают, что снижение продаж индеек в праздничный период могло быть вызвано продолжающимся кризисом птичьего гриппа в Великобритании, в результате которого было забито более 600 000 индеек.

Отвечая на данные Kantar, Лаура Пикап, руководитель отдела стратегического маркетинга Hybu Cig Cymru — Meat Promotion Wales (HCC), приветствовала положительные показатели по баранине: «Целью наших маркетинговых кампаний для PGI Welsh Lamb было побудить людей попробовать „новую рождественскую традицию“».

Пикап сделала предположение, что в 2023 году по-прежнему будут «трудные времена как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания». На этом фоне, по мнению специалиста, еще одним подсектором, где продажи на Рождество выросли, стали замороженные продукты.