Во Франции изучили показатели крупнейших «молочных» стран
Показатели тринадцати самых крупных стран-производителей коровьего молока изучила французская исследовательская компания, в очередной раз объявив молочную промышленность Франции самым конкурентоспособным лидером рынка, 31 декабря сообщает голландский портал новостей сельского хозяйства Nieuwe Oogst.
Аналитическая компания Agrex Consulting, как и в прошлом году, сообщила, что по показателю конкурентоспособности Франция находится на первом месте среди изученных государств, опережая Новую Зеландию и Нидерланды. Три французские молочные группы — Lactalis, Sodiaal и Danone работают в двенадцати из тринадцати исследованных стран.
Однако по шести другим исследованным показателям Франция демонстрирует заметно худшие результаты. По таким критериям, как устойчивость, экологический след и макроэкономика, Новая Зеландия, Нидерланды, Ирландия и Дания получили значительно более высокие оценки.
Географический охват включает тринадцать стран: восемь стран Европы, а именно Германию, Данию, Францию, Ирландию, Италию, Нидерланды, Польшу и Великобританию, а также Аргентину, Австралию, Бразилию, США и Новую Зеландию. В 2020 году эти страны произвели почти 300 миллиардов килограммов молока, что на 2% больше, чем в 2019 году. Это 42% мировых запасов коровьего молока.
Экспорт этих тринадцати стран составил $71 миллиард. Соединенные Штаты остаются крупнейшим производителем коровьего молока в мире, обеспечивая 13,4% мировых поставок, за ними следует Индия (12,8% мирового производства).
Что касается Франции, тут аналитики отмечают стагнацию производства. Произведенный объем молока — около 24 миллиардов килограммов — не изменился с 2016 года, как и внутреннее потребление молочных продуктов.
При этом уровень долга французских молочных фермеров ниже, чем в среднем по Европе, из-за умеренной цены на землю. Но, по словам исследователей, эксплуатационные расходы на фермах остаются высокими.
Экспорт французских молочных продуктов развивается медленнее, чем в других основных молочных странах, и в основном сосредоточен в соседних европейских странах (60%). Исследование «устойчивости ресурсов» также указывает на некоторые слабые стороны Франции. Было отмечено, что «давление на окружающую среду и общество увеличивается» и «климатические инциденты становятся всё более распространенными».
