Закрытие границ и самоизоляция спасли российский молочный рынок — эксперты

Результаты работы за год отрасли производителей молочных продуктов показывают рост доли отечественной продукции и повышение объема инвестиций в производство, заявили эксперты информационно-аналитического агентства Институт Конъюнктуры Аграрного рынка (ИКАР), 10 января в статье на официальном сайте института.

По данным экспертов, ситуация на российском молочном рынке в условиях падения покупательной способности населения на самоизоляции была отчасти спасена закрытием границ, так как вместо оплаты зарубежных поездок люди потратили деньги на продукты питания.

Потребительские цены на молочную продукцию выросли на 3-5%, а сырье за тот же период подорожало на 5% при росте себестоимости в 10-15%.

Эксперты ожидают по итогам года расширения производства молочной продукции, в частности, молока питьевого на 1%, сметаны — на 3%, творога — на 4,5%, сливок — на 14%, сливочного масла — порядка 4,5%.

По сырам и сырным продуктам эксперты также ожидают роста около 5-5,5%, который по их прогнозам продолжится и в 2021 году. Отмечается, что снижение доходов населения может привести к увеличению доли дешевых продуктов с заменителем молочных жиров.

Кроме того, сообщается, что доля отечественной продукции на российском молочном рынке за год выросла с 78% до 84% также с перспективой дальнейшего роста. При этом российские производители обеспечивают примерно 68-70% потребностей в сливочном масле и примерно 54-56% потребностей по сухому молоку.

Согласно экспертным оценкам, рост цен на сырое молоко стимулировал инвестиции в его производство, что привело его росту в течение января-ноября на 5,4% до 16,3 млн тонн с оценкой годового объема в 17,7-17,9 млн. тонн товарного молока.