Как получить водку из воздуха? — Магия или новые технологии?

Американские ученые выявили технологию производства водки из воздуха, воды и электричества, 7 ноября сообщает издание Popular Mechanics.

Доктор химических наук Йельского университета Стэффорд Шихан доказал, что с помощью электричества углерод из воздуха, а также водород и кислород из воды можно превратить в чистый этанол — для этого нужно сконцентрировать получившиеся простые молекулы на металлическом катализаторе. После чего получается алкогольный продукт. Эта новая технология позволит отказаться от использования дрожжей и зерна, а также поможет сделать воздух чище.

«Этот химический процесс использует те же принципы, что и фотосинтез на заводах, но делает это более эффективно», — сообщил Стаффорд Шихан в журнале Popular Mechanics.

«У нас есть один аппарат, который может вписаться в любую спальню. Он выполняет ту же роль, что и традиционная перегонка, только быстрее и эффективнее, без воздействия на окружающую среду и работает на солнечной энергии», — добавил он.

На сегодняшний день новая водка продается лишь в Нью-Йорке, в лучших ресторанах и барах города на протяжении всего праздничного периода. Вскоре после этого будет развернута региональная розничная торговля. Одна такая бутылка, как пишут маркетологи, «воздуха, света и воды» обходится в $65. Также компания-производитель планирует стать одним из самых инновационных алкогольных стартапов в мире.