Аналитики посчитали объем российского рынка «растительного мяса»

Развитие рынка альтернативного мяса в России упирается его дороговизну для российского потребителя, отметили аналитики компании Deloitte Consulting, 31 января сообщает Forbes.

Объем рынка искусственного мяса в России компания оценила в 0,7-0,8% от европейского. Директора Deloitte Consulting по потребительским товарам Мауро Буонджованни, отмечает, что альтернативные мясные продукты с ценой в 4500-6000 рублей за килограмм слишком дороги для массового внедрения.

Компания утверждает, что 47% жителей России в возрасте от 16 до 40 лет «готовы разнообразить свой белковый рацион мясом на растительной основе». Количество опрошенных и другие характеристики опроса компания не привела.

Отметим, средняя розничная стоимость натурального мяса в России по данным декабря 2020 года лежит в диапазоне от 140 рублей за килограмм (курица) до 500 р за килограмм (бескостная говядина).