Власти Франции разрешили виноделам увеличить крепость шампанского
Последствия жары и засухи вынудили власти Франции разрешить виноделам Шампани повысить на два процентных пункта допустимую крепость вин, 13 сентября сообщает BBC.
Сообщается, что экстремальная жара и засуха во французской Шампани привела к повышению уровня сахара в винограде, что, в свою очередь, повысило потенциальную крепость вин. После второй ферментации небольшая часть вин может иметь 13,1–13,2 процента крепости. Поэтому допустимая крепость напитков официально временно повышена с 13 до 15 процентов.
Ранее сообщалось, что из-за погодных аномалий виноград начали собирать раньше обычного — в начале августа.
Минсельхоз Франции ранее сообщал, что производство вина в 2026 году снизится ниже 34 миллионов гектолитров, что на 17% ниже среднего пятилетнего уровня и является одним из худших показателей за последние 30 лет.
