В России собрали рекордный урожай пшеницы

О рекордном сборе пшеницы сообщает 26 декабря ТАСС со ссылкой на данные Минсельхоза РФ.

В Минсельхозе сообщили, что в чистом весе урожай 2017 года составил 85,8 млн тонн, а в бункерном весе — 88,1 млн тонн. В прошлом году, по данным Росстата, было собрано 73,3 млн тонн пшеницы

Напомним, что в уже августе ряд экспертов заявлял, что в этом году суммарный урожай зерновых может превысить исторический рекорд, установленный в 1978 году — 127 млн тонн, которые были выращены на 78 млн га. В этом году площадь под зерновыми культурами составила 47 млн га.

Ранее Глава Минсельхоза России Александр Ткачев заявлял, что в 2017 году производство сельхозпродукции почти удвоится по сравнению с 2000 годом. Кроме того, он отмечал, что у нас есть возможность дальнейшего увеличения производства сельхозпродукции за счет возвращения в оборот неиспользуемых в данный момент площадей.

Зарубежная пресса бьет тревогу, обвиняя Россию в том, что та заваливает цены на пшеницу своими большими урожаями. Журналисты констатируют: США теряют лидерство в экспорте зерна. И все-таки дела у нас идут не так гладко.

Рост объемов сбора пшеницы сопровождается снижением качества урожая. В общем объеме урожая растет доля пшеницы 4 и 5 классов, а доля «ценной» пшеницы, из которой получается хлеб высокого качества, снижается. Мука из пшеницы 4 класса требует повышения уровня клейковины либо через добавление муки из «более сильной» пшеницы либо за счет добавок. Эксперты отмечают, что снижение качества началось еще с 1987 г.