В России может появиться единый стандарт школьных столовых

Инициативу создания единого техпаспорта для пищеблоков в городских школах поддержал первый зампред комитета Госдумы по образованию и науке Геннадий Онищенко 4 февраля на заседании в нижней палате парламента.

На заседании рабочей группы по контролю за обеспечением бесплатным горячим питанием школьников директор МАУ «Центр питания» Красноярска Сергей Брусников представил проект создания технических паспортов для пищеблоков.

Онищенко поддержал идею, предложив распространить ее и на другие регионы страны. «Это мы пропишем отдельным пунктом: взять твердо в руки передовую практику Красноярска», — заявил он.

По словам Онищенко, ранее существовал стандарт комплектации пищеблоков оборудованием и посудой, однако его со временем перестали использовать. Теперь правила необходимо доработать, чтобы они стали новым ориентиром для образовательных учреждений.

«Мы ведем работу по созданию технологических паспортов под пищеблоки, включающих в себя работу по подбору и расстановке оборудования, смету затрат по ремонту помещений и необходимого кухонного инвентаря и посуды», — пояснил Брусников.

Он добавил, что модернизация школьного питания в Красноярске займет три года и «сотни миллионов рублей». Местные власти планируют воспользоваться схемой муниципально-частного партнерства для реализации проекта.