14
янв
2021
  1. Социальная война
  2. Цены на продукты питания
Брюссель, / ИА Красная Весна

Жителям Евросоюза разрешили питаться личинками мучного жука

Митрофан Греков. Хлеб и соль торговцев
торговцевсольиХлебГреков.Митрофан
 Митрофан Греков. Хлеб и соль торговцев

Смузи, печенье, макароны и гамбургеры из желтых мучных червей — личинок жука Tenebrio molitor, вскоре могут стать предметами массового производства по всей Европе: это насекомое стало первым, которое Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов разрешило к употреблению человеком. Об этом пишет 13 января газета The Guardian.

Ученые из Агентства выдали червям «путевку в жизнь» после рассмотрения заявки французской компании по производству насекомых для пищевых продуктов Agronutris.

Как ожидается, теперь, в течение нескольких месяцев, все страны ЕС одобрят использование желтого мучного червя в качестве продукта, пригодного для полок супермаркетов и кухонных кладовых.

Основные компоненты насекомого — белок, жир и клетчатка, которые являются потенциально устойчивым и низкоуглеродистым источником пищи будущего. Говорят, пишет газета, что после высыхания это насекомое по вкусу очень похоже на арахис. Специалисты утверждают, что сушеные желтые мучные черви могут служить хорошим аппетайзером или в толченом виде использоваться как ингредиент десерта.

Издание напоминает, что изготовление продуктов на основе насекомых уже давно рассматривается как часть решения проблемы сокращения выбросов парниковых газов.

Нашли ошибку? Выделите ее,
нажмите СЮДА или CTRL+ENTER