В Китае из-за эпидемии коронавируса стали больше потреблять молока
Рост потребления молока зафиксирован в Китае, согласно исследованию Всекитайской ассоциации молокопромышленников и голландской компании Royal Friesland Campina, сообщает 27 мая портал sinorusfocus.com.
В исследовании говорится, что на рост потребления оказала эпидемия COVID-19. Об увеличении ежедневного потребления молока высказались 30,7% китайских респондентов.
Среднестатистический китаец потреблял 237 мл молока или молочных продуктов в день, в 2021 году этот показатель увеличился до 260 мл. Незначительный рост на 23 мл в пересчете на 1,4-миллиардное население КНР привел к росту рынка в 32,2 млн литров.
Увеличение потребления связали с озвученной в разгар эпидемии известным шанхайским вирусологом Чжан Вэньхуном рекомендации отказаться от традиционной рисовой каши на завтрак, заменив ее на молоко и яйца. По словам врача, в рисовой каше недостаточно питательных веществ.
«Детям следует завтракать молоком и яйцами, чтобы повысить иммунитет. Это же относится к пациентам с коронавирусной пневмонией: им нужно больше протеинов, чтобы вырабатывать больше антител, а потом — восстанавливаться после болезни», — подчеркнул врач.
Предложение врача было встречено скептически, однако спустя месяц он был поддержан китайскими законодателями. На сессии Всекитайского собрания народных представителей было выдвинуто предложение разработать стратегию «С молоком по жизни», которая предполагает повышение ежедневного потребления молока в КНР до трехсот граммов на человека.
Увеличение доли молока в повседневном рационе было включено в изданные правительством «Диетологические предписания по профилактике коронавирусной пневмонии нового типа». В документе молоко и молочные продукты упоминаются 11 раз, а гражданам настоятельно рекомендуется потреблять триста граммов молока и кисломолочных продуктов ежедневно.
