Россельхознадзор обнаружил поддельный кефир, произведенный в Хабаровске
Проверка качества кефира, которую провели специалисты ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» в рамках производственного контроля, показала, что произведенный на одном из хабаровских предприятий кефир является кефирным напитком, а не кефиром, сообщила 11 ноября пресс-служба центра.
Проверка кисломолочного продукта жирностью 3,2% показала, что в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», содержание дрожжей в напитке в два раза ниже нормы.
Такой показатель позволил специалистам Россельхознадзора сделать вывод, что проверяемый напиток является не кефиром, а кефирным напитком.
«При производстве кефира вместе с кисломолочными микроорганизмами используются специальные молочные дрожжи. Они вырабатывают витамины группы В и способствуют высвобождению полезных для организма аминокислот», — сообщила пресс-служба ведомства.
Напомним, 28 октября Россельхознадзор обнаружил заражение опасным карантинным объектом партии подсолнечника массой 225 тонн в Ростовской области. Заражение амброзией полыннолистной было выявлено в период с 20 по 27 октября 2022 года при установлении карантинного фитосанитарного состояния продукции.
