Мировой рынок красного мяса останется нестабильным в 2023 году — прогноз

На дальнейшую нестабильность на мировом рынке красного мяса в 2023 году как со стороны предложения, так и со стороны спроса, указывают прогнозы ведущих сельскохозяйственных аналитиков, 6 февраля сообщает сетевое издание FarmingUK.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует сокращение мирового производства на 0,3% до 59,2 млн тонн в 2023 году. И это несмотря на то, что производство говядины в Австралии, по прогнозам, вырастет на 17%, поскольку ее мясной сектор продолжает восстанавливаться после урона стаду, вызванного засухой в 2018 и 2019 годах. Ситуацию не улучшит и рост производства на 2–3% в Бразилии, Мексике и Китае и увеличение на 1% в Великобритании.

Компенсирует этот рост прогнозируемое падение производства говядины на 6,5% в США, крупнейшем в мире производителе говядины, где за засухой в основных штатах, производящих телят, последовал повышенный убой коров, а затем меньшее количество молодняка крупного рогатого скота, помещаемого на откормочные площадки.

Аналитик отрасли Иэн Макдональд заявил, что «импорт должен достичь 18% мирового потребления в 2023 году по сравнению с 17,7% в 2022 году и значительно превысить уровень 16,1%, наблюдавшийся в допандемическом 2019 году». По его мнению, «Китай и Гонконг будут основными движущими силами, с ожидаемым ростом объемов импорта на 1,5%, поскольку они снимут ограничения на коронавирус внутри страны и вновь откроются для иностранных туристов и бизнесменов».