В Роскачестве дали рекомендации по выбору летних ягод

Рекомендации по выбору и хранению летних ягод дали эксперты Роскачества, 19 июля в статье, опубликованной на сайте ведомства.

По информации экспертов, при приобретении ягод потребителям следует отдавать предпочтение торговым точкам или плантациям производителя. Если же таких нет, тогда ягоды следует приобретать в крупных магазинах, которые имеют контракты на сбыт продукции напрямую с производителями. Обычно при торговле ягодами в таких торговых точках, производитель старается реализовывать свою продукцию в фирменных упаковках с этикетками под собственной торговой маркой.

Следует внимательно относиться к частным продавцам, торгующим на рынках — происхождение продукции в таких местах отследить гораздо сложнее. При этом каждый продавец должен иметь при себе подтверждающую право на торговлю документацию: накладные, карантинные сертификаты, декларацию соответствия, медицинскую книжку и договор аренды торговой точки. Любой из этих документов продавцы обязаны предоставить покупателю по его просьбе.

При выборе ягод также следует обращать внимание на их внешний вид. У свежей и качественной ягоды зеленые черешки и листья, сам плод гладкий и упругий, имеет равномерный окрас. Все ягоды в упаковке или таре, в которой их продают, должны быть примерно одного размера и оттенка — так можно удостовериться, что они из одной партии и одинаково созревшие.

В Роскачестве отмечают, что оптимальным является охлажденное до 2-6 градусов состояние урожая после сбора. Именно при такой температуре ягоды следует храненить, транспортировать и продавать. Повышение температуры и образование, после этого, конденсата, приведет к быстрой порче ягод.

Отметим, что в России ягодный сезон начинается в июле. Только лесная земляника поспевает в некоторых регионах уже в первом месяце лета. Основной объем поспевающих ягод приходится на июль, август и сентябрь.