Эксперты успокоили жителей России в вопросе о красной икре

Выловленной в 2019 году рыбы лососевых пород достаточно, чтобы обеспечить жителей России красной икрой к новогодним праздникам, сообщил 27 октября РИА Новости управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.

Эксперт сообщил, что ожидается сезонный новогодний рост цен на икру лососевых пород примерно на 15 процентов.

Сообщается, что ежегодное потребление красной икры в России составляет около 15 тысяч тонн, при этом по итогам путины 2019 года будет заготовлено 18-20 тысяч тонн. Также остается запас икры с рекордной путины 2018 года, так что икры всем хватит, успокоил эксперт.

Отметим, что вылов рыб лососевых пород в тихоокеанском регионе ввиду биологической цикличности этих рыб имеет сезонность: в четные традиционно вылавливают больше рыбы, чем в нечетные. Как сообщили в Росрыболовстве, в 2019 году выловлено около полумиллиона тонн лососей, что на 40% превышает вылов 2017 года.