В Кузбассе Роспотребнадзор выявил более 700 нарушений в школьных столовых
В минувшем учебном году сотрудники областного Роспотребнадзора выявили в школьных столовых 705 административных нарушений в плане организации питания и качества блюд. Об этом уведомила пресс-служба ведомства, 16 сентября сообщает «Газета Кемерова».
По данным ведомства, в Кузбассе в 2017/2018 гг. работало 1093 детских сада, 794 школы и 118 училищ, техникумов и колледжей, в которых ежедневно питались более 490 000 человек. В эти учреждения поставляли продукты и различные блюда 714 организаций поставщиков. А под проверки Роспотребнадзора попали 302 образовательных учреждения, 11 организаторов питания и 41 поставщик пищевой продукции и продовольственного сырья.
В итоге в течение учебного года эксперты отобрали и исследовали 2600 проб готовых блюд и 1400 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям.
Как выяснилось в ходе проверок, несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям оказалось в 1,1 % проб готовых блюд и продовольственного сырья не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям (44 пробы). По санитарно-химическим показателям нарушения были выявлены в — 5,2 % проб готовых блюд (135 проб) и в 0,6 % проб пищевых продуктов (восемь проб). А по физико-химическим показателям нарушения были найдены в 6,6 % проб пищевых продуктов (92 единицы продуктов). Поставщики сырья и организации питания заплатили более 2,3 миллиона штрафов.
Напомним, что по сравнению с данными контроля за организацией школьного питания в 2016/2017 учебном году, при примерно одинаковом количестве проверок, было выявлено меньше нарушений по сравнению с 2017/2018 учебным годом. Так, ранее пробы были отобраны в 316 образовательных организаций и у 65 поставщиков пищевой продукции и продовольственного сырья. Всего было исследовано 3900 проб готовых блюд и продуктов, по итогам проверок составлено 893 протокола об административных правонарушениях, общая сумма наложенных штрафов составила 2 463 800 рублей.
