Прогноз: цены на хлеб будут расти
Цены на хлеб к октябрю могут вырасти на 10%, такие прогнозы представляют зерновые компании и производители продукции, 3 сентября передают «Известия».
Директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков считает, что подорожание хлеба неизбежно по объективным причинам. Как считает эксперт, увеличение стоимости зерна зависит от ряда факторов: биржевых цен на него, прогнозов по урожайности и изменения курса валют. Средние цены на пшеницу выросли как по сравнению с июлем этого года, так и по сравнению с августом прошлого. Сейчас пшеница третьего класса стоит около 12 рублей за 1 кг, в начале августа она стоила 10 рублей, а год назад — 9 рублей.
«В прошлом году у нас было значительное перепроизводство зерна, и соответственно, оно стоило дешево. В этом году прогнозы по урожаю меньше, поэтому зерно, и, в частности, пшеница будет стоить несколько дороже, — сказал эксперт. — Вслед за зерном дорожает мука, отгрузочная цена которой уже увеличилась с 15 до 16 рублей за 1 кг с начала августа. С середины сентября аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение до 18–18,5 рублей за 1 кг» — отметил Востриков.
По мнению вице-президента Российского зернового союза Александра Корбута, на розничную стоимость хлеба может повлиять и запланированный рост НДС: «Бизнес может учесть будущее увеличение налога значительно раньше, чтобы иметь возможность компенсировать будущие издержки», — сказал Александр Корбут. По его мнению, цены на хлебные продукты могут вырасти к концу осени на 5%.
Представитель Российской гильдии пекарей и кондитеров Максим Киселёв считает, что увеличение цены на зерно и муку не отразится на розничной цене хлеба. По его мнению, на стоимость продукции в большей степени влияют цены на услуги ЖКХ, газ, воду и аренду помещений.
В пресс-службе Минсельхоза рассказали, что благодаря хорошему урожаю зерновых в 2017 году — 134,1 млн т — темпы роста цен на хлебобулочные изделия заметно замедлились, а также добавили, что в 2018 году валовой сбор также будет выше среднего показателя за последние 10 лет.
«В настоящее время мы рассчитываем, что урожай зерна составит около 105 млн тонн, этот результат позволит полностью обеспечить страну зерном и хлебом, а также направить значительный объем зерновых на экспорт», — отметили в ведомстве.
По прогнозу Гидрометцентра РФ урожай зерновых и зернобобовых в 2018 году в России будет на 15–20% ниже по сравнению с показателями прошлого года.
Напомним, по данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, стоимость хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки первого и второго сортов в июле 2018 года составила 46,6 рублей за 1 кг (+4% к июлю 2017 года). Продукция из пшеничной муки высшего сорта стоила 70,3 рубля за 1 кг (+3%).
