Работа баров и ресторанов ряда стран Европы стала примером для Франции
Оригинальный способ борьбы с рапространением COVID-19 в барах и ресторанах придумали рестораторы Италии, Германии и Португалии. Французские власти пока остались в раздумье. Об этом 1 октября сообщает французская газета Le Figaro.
В Марселе, как и в Экс-ан-Провансе, бары и рестораны закрыты на две недели. В Париже они теперь закрываются в 22 часа. Целью принятых мер стало стремление остановить распространение эпидемии коронавируса. Многие причину закрытий увидели в неудачном осуществлении санитарных мер безопасности.
С точки зрения президента «Союза промышленности и гостиничного бизнеса» (Umih) региона Иль-де-Франс Франка Дельво (Franck Delvau), закрывать необходимо было только те бары и рестораны, которые не соблюдали санитарный протокол.
На фоне Франции, такие страны, как Италия, Германия и Португалия нашли способ для продолжения работы сектора общественного питания и отслеживания циркуляции вируса. Они в санитарный протокол ввели новую меру: журнал напоминаний. Теперь в этих странах клиенты оставляют свои контактные данные рестораторам. Такая мера позволила предупредить посетителей ресторана о том, что другой клиент ресторана, который присутствовал в день их прихода, заразился COVID-19.
Применение этого способа борьбы с распространением коронавируса во Франции в системе общественного питания неоднократно предлагалось префектам и правительству Франции, как отметил президент Umih.
В этом случае региональные агентства здравоохранения (ARS) могли бы взять на себя ответственность за контакт со всеми потенциальными клиентами ресторана. Рестораторам тогда нужно будет только собирать контактную информацию клиентов по прибытии.
По словам, заместителя мэра Парижа по туризму Фредерика Оккюарда (Frédéric Hocquard), это позволило бы «держать бары и рестораны открытыми, тем более что рестораны готовы делать эти напоминания». Тем более, что в некоторых парижских ресторанах уже держат эти памятные книги, а также практикуют измерение температуры в течение двух недель в партнерстве с городом, напомнил Дельво.
«Но это не имело большого успеха из-за того, что оно не было официально прописано в санитарном протоколе и поэтому не было обязательным для исполнения. Было возможно лишь по взаимному желанию ресторатора и клиента. Кроме того рестораторы не имели права спрашивать у клиентов их контактные данные или отказать им в доступе, потому что у них была температура», — добил президент Umih.
Возникала проблема и с посетителями, которые могли не позвонить в ресторан и предупредить, что у них COVID-19 или чтобы узнать об отсутствии заболеваний в период их нахождения там.
«Журналы напоминаний позволяют отслеживать вирус, но не ограничивают его распространение», — заявили в Министерстве здравоохранения Франции, напомнив о соблюдении санитарных мер безопасности.
В то же время, в министерстве отметили, что «вариант с тетрадью интересен в плане тестирования, установления носителей COVID-19, а затем их изоляции».
