Росстат зафиксировал обвал продаж баранины на 39%
Продажи баранины в России за первые одиннадцать месяцев 2025 года сократились на 39%. Такие данные по итогам января-сентября привела аналитическая компания NTech, о чем 21 января сообщила газета «Коммерсантъ».
Производство овец и коз в сельхозорганизациях за этот период упало на 6,3%, составив 26,7 тысячи тонн, а поголовье мелкого рогатого скота (МРС) снизилось на 7,4%. Ситуация с крупным рогатым скотом (КРС) оказалась несколько лучше: производство говядины уменьшилось на 4%, а поголовье — на 1,2%. При этом продажи говядины снизились на 6%, тогда как спрос на свинину остался без изменений, а на курятину — вырос.
Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров отметил, что овцеводство переживает кризис уже не первый год. «Проблема с МРС заключается в том, что 90 процентов его поголовья сосредоточено в личных подсобных хозяйствах, которые сталкиваются с ростом издержек и не в состоянии снижать цены», — пояснил эксперт.
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил, что негативная тенденция только усиливается, и ждать перелома не стоит.
По словам Кучерова, потребление птицы и свинины растет из-за их более низкой цены по сравнению с бараниной и говядиной. Ранее, в 2025 году, Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) сообщала о снижении стоимости говядины в магазинах на 11%, а баранины — на 8%.
