На Чукотке вновь издадут пособие «Съедобные растения эскимосов»

Справочник по 29 видам растений «Съедобные растения эскимосов», растущим в Чукотском автономном округе, планируют переиздать, 19 июня сообщает ИА Чукотка.

Впервые это пособие было издано в 2014 году ограниченным тиражом. Составителями справочника были хранительница эскимосской культуры Людмила Айнана и краевед из Провидения Игорь Загребин. В этом пособии описываются сами растения, а также методы их сбора, хранения и приготовления.

«Но мы ведём переговоры с издателями, ищем спонсоров, чтобы переиздать его. Это уникальная книга, простая для чтения. Опираясь на знания, которые в ней даются, можно понять, какие растения можно употреблять в пищу, как и с чем», — рассказала внучка Людмилы Айнаны Мария Карнаухова.

Также по книге собираются выпустить видеопроект по традиционной кухне народов Чукотки. Этим проектом Карнаухова занимается совместно с Всемирным фондом дикой природы (WWF). Также ознакомиться с кратким описанием растений все желающие могут на сайте национального парка «Берингия».