Рост цен на свинину связан с празднованием Нового года — эксперт
Рост оптовых цен на свиней в РФ связан с увеличением закупок мясопереработчиками в преддверии Нового года, заявил руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, 29 сентября сообщает ИА REGNUM.
«В последние дни ситуация с ростом оптовых цен на товарных свиней и полутуши, а также на некоторые виды сырья во многом обусловлена ростом объема закупок мясопереработчиков в преддверии Нового года», — сказал Юшин.
Он подчеркнул, что животноводческие предприятия стараются максимально сдерживать рост цен и ожидают их стабилизации в рамках сезонного тренда.
За последние 15 лет на рынке свинины произошли очень большие изменения. В два раза выросло потребление этого продукта на человека в год — с 14 до 27,5 кг. При этом производство мяса свинины увеличилось в 2,7 раза.
«То есть мы смогли не только удовлетворить огромный спрос на свинину, даже отказавшись от импорта, но и вышли на внешние рынки», — отметил Юшин.
Он добавил, что сейчас свежая свинина является очень востребованным продуктом. Для большинства жителей России цена на нее является доступной. Это подтверждается ростом потребления и в 2021 году.
Юшин заметил, что с 2014 по 2020 годы потребительские цены на свинину в рознице почти не повышались, несмотря на постоянный рост ее себестоимости и спроса.
«Сегодня крупные торговые сети открывают по полторы — две тысячи магазинов ежегодно, и каждый из них нужно снабжать свежей продукцией, что мы и делаем», — заявил Юшин.
Производители постоянно расширяют ассортимент продукции, продлевают сроки ее годности, чтобы обеспечить покупателей в самых отдаленных населенных пунктах нашей страны, добавил Юшин.
