Взгляд на скотоводство в Ирландии изменило открытие на стоянке неолита
Необычайно большая коллекция останков крупного рогатого скота на археологической стоянке в Ирландии изменяет представление о мясе и скотоводстве в Ирландии и Европе эпохи среднего неолита, 11 января сообщает Phys.org.
Данные, собранные исследователями из школы археологии UCD и Королевского университета Белфаста в ходе раскопок в Килшейне возле Фингласа, свидетельствуют о том, что многоцелевое использование крупного рогатого скота для производства молока, мяса и в качестве тягловых животных было гораздо более сложным в Европе 4-го тысячелетия до н. э., чем считалось ранее.
Останки по меньшей мере 58 особей крупного рогатого скота были извлечены из рвов загона, раскопанного в Килшейне, датируемого примерно 5500 годами назад.
Крупный рогатый скот играл важную экономическую, социальную, символическую и религиозную роль в неолитических общинах Европы, и долгое время считалось, что крупный рогатый скот в неолитической Ирландии играл аналогичную важную роль.
Однако отсутствие останков крупных домашних животных, подобных тому, что было обнаружено в Килшане, на сегодняшний день исключает прямое сравнение с остальной Европой, где особый статус крупного рогатого скота был сильно выражен в пиршествах и практикой совместного приема пищи.
«В отличие от современных британских или континентальных памятников, комплекс Килшейн почти полностью состоит из останков крупного рогатого скота. Его анализ показывает важность обмена мясом во время этого специального мероприятия, а также позволяет нам исследовать животноводческую экономику неолитических общин, которые использовали крупный рогатый скот для получения молока и в качестве рабочих животных для тяги», — сказал зооархеолог Фабьен Пигьер из Школы археологии UCD.
Характер убоя, обнаруженный на костях в Килшане, указывает на то, что основная часть убитого скота была в оптимальном возрасте для производства мяса — около двух с половиной лет. Еще одна небольшая группа особей в возрасте старше трех лет также была убита; вероятно, их держали для производства молока или племенного скота и использовали в качестве тягловых животных.
Многочисленные самки, обнаруженные в комплексе Килшейн, также подтверждают важность производства молока в животноводческой экономике Ирландии среднего неолита.
Аналогичные случаи истребления, указывающие на сосредоточение внимания на производстве молока и мяса, были зафиксированы на стоянках эпохи неолита и бронзы в Великобритании и Северо-Западной Европе.
Необычное преобладание крупного рогатого скота, отсутствие костей, сломанных для сбора костного мозга, и большое количество крупного рогатого скота, убитого в оптимальном возрасте для производства мяса, свидетельствуют о практике пиршества, согласно выводам ученых.
«Это собрание крупного рогатого скота дает ключевое представление о доисторическом земледелии в Ирландии и Европе как раз в то время, когда начинают строить проходные гробницы. Это дает нам реальное представление о сообществах, стоящих за этими памятниками, и о том, как они поддерживали себя», — сказала доктор Джессика Смит из школы археологии UCD.
Открытие в Килшейне имеет значение не только для понимания того, как функционировала экономика общин неолитической Ирландии, но и для большей роли, которую скотоводство играло в их социальной, символической и религиозной деятельности.
