Ö1: в Австрии закрылась фабрика, которая производила конфеты Mozartkugel
В Австрии в пятницу прекратила работу шоколадная фабрика, известная своими конфетами, названными в честь Моцарта, 6 декабря подтвердил ее управляющий в интервью австрийской радиостанции Ö1.
«С сегодняшнего дня конфеты Mozartkugel от марки Mirabell больше не будут производиться на фабрике Salzburg Schockolade в Грёдиге, расположенной неподалеку от австрийского Зальцбурга. Производство закрывается», — говорится в сообщении.
В Зальцбурге производство этих шоколадных конфет началось в 1897 году. После открытия фабрики в Грёдиге в 1948 году было выпущено 5 миллиардов конфет Mozartkugel, как сообщается в репортаже.
Производство продолжит работу за рубежом, подтвердил управляющий. Однако он не смог уточнить, куда именно будет перенесено производство. Владелец марки, американская корпорация Mondelez, по его словам, не сообщила об этом.
На фабрике до ее закрытия работало 60 сотрудников. Оборудование планируется быстро продать, так как оно пользуется спросом по всему миру, включая Египет и Маврикий, как заявил управляющий.
Здание пока не было продано, хотя переговоры о продаже уже ведутся. О закрытии производства стало известно еще в июне. Этому решению предшествовало банкротство предприятия в Зальцбурге в ноябре 2021 года и последующее сокращение производства, как пишет газета Standard.
Причинами стали рост цен на электроэнергию, сырье, упаковочные материалы и транспортировку.
Автор рецепта конфет Mozartkugel — кондитер из Зальцбурга Пауль Фюрст. Об этом сообщается на сайте кафе-кондитерской, принадлежащей его потомкам. Он создал этот рецепт в 1890 году и назвал его в честь Вольфганга Амадея Моцарта, великого австрийского композитора, родившегося в Зальцбурге. Конфеты изготовлены из марципана с добавлением фисташек, нуги и темного шоколада.
