Сбор кедровых орехов начался в Алтайском крае

Сезон сбора кедрового ореха стартовал на Алтае, 12 сентября сообщает пресс-центр правительства Республики Алтай.

Сбор разрешен во всех районах кроме Усть-Коксинского.

Семинский перевал — одно из самых популярных мест для сбора кедровых орехов. Опытные сборщики утверждают, что самые лучшие орехи находятся в лесах Турочакского, Чойского и Онгудайского районов. Кедровые орехи также собирают в Усть-Канском, Усть-Коксинском и Кош-Агачском районах.

Заготовители отметили, что все орехи в этом году находятся в высокогорье, низового ореха мало.

Напомним, что ядра кедрового ореха богаты витаминами группы B, витаминами А, E и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и марганцем. Они содержат 19 аминокислот, среди которых 8 незаменимых для человека: лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин. Организм человека не может синтезировать их самостоятельно, однако они необходимы для развития мышц, эластичности связок, кожи и сухожилий.