В Якутии рассмотрели вопросы развития коневодства

Совещание с участием руководителей профильных ведомств и представителей сельскохозяйственных кооперативов по вопросу развития табунного коневодства в республике провел председатель правительства Якутии Андрей Тарасенко, 1 декабря сообщает пресс-служба правительства республики.

Участники совещания отметили, что важным направлением является увеличение объёма переработки местной сельхозпродукции за счёт ввода дополнительных мощностей. Для этого до 2024 стоит задача по строительству 200 типовых коневодческих баз и конезаводов, обеспечивающих чистопородное разведение уникальных пород и типов табунных лошадей.

Поголовье лошадей в Якутии составляет почти 183 тыс. Это около 14% от численности лошадей в России и более 50% — в Дальневосточном федеральном округе. В 2020 году на поддержку отрасли направлено 330 млн рублей, в том числе из средств федерального бюджета. На территории республики действуют свыше 26 племенных хозяйств.

Напомним, якутская лошадь — аборигенная порода лошади, распространённая в Якутии. Порода выведена народной селекцией под сильным влиянием естественного отбора. Жизнь якутов немыслима без лошади, этого уникального, чрезвычайно неприхотливого и выносливого животного.

Традиционно существуют два направления использования якутских лошадей — это верховое и мясо-молочное направление. Молоко кобылицы используется для изготовления традиционного национального напитка кумыс, а мясо якутских лошадей является национальным блюдом и считается деликатесом. Отличительной чертой мяса якутской лошади является так называемая мраморность мяса, то есть вкрапления жира в мясе, из-за которых мясо приобретает особый вкус и мягкость, чрезвычайно ценимую гурманами.