В Ленобласти выявлены массовые нарушения в организации школьного питания
Итоги мониторинга качества и безопасности питания детей и подростков на территории Ленинградской области подвело региональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей (Роспотребнадзор), 10 августа сообщает официальный сайт управления.
За период с октября 2020 по май 2021 года сотрудники Роспотребнадзора провели на территории Ленинградской области 452 внеплановых проверки организации питания в школах и 59 внеплановых проверок поставщиков пищевых продуктов. В ходе 90% проверок были выявлены нарушения требований санитарного законодательства.
При проверках применялись инструментальные и лабораторные методы контроля. При оценке безопасности готовых блюд несоответствие по микробиологическим показателям было обнаружено в 22 пробах, что составило 2,7% от общего числа проб. По калорийности несоответствие выявилось в 25 пробах (5,1%).
Преобладающими нарушениями названы нарушение условий хранения продуктов, нарушение технологических процессов на пищеблоках, отсутствие надлежащей документации о качестве и безопасности продуктов, неправильная температура блюд при подаче, нарушение графиков уборки с использованием средств дезинфекции.
За обнаруженные нарушения санитарного законодательства на виновных наложены штрафы общей суммой 9 044 тысячи рублей.
В июне 2021 года президент России Владимир Путин на встрече с министром народного просвещения России Сергеем Кравцовым предложил позволить родителям участвовать в контроле качества питания в школах.
