После отравления 40 человек в Дагестане начата проверка кафе
Внеплановая проверка деятельности кафе в Махачкале, в котором покупали еду пострадавшие от пищевой токсикоинфекции люди, начата по согласованию с прокуратурой Республики Дагестан сотрудниками Роспотребнадзора, 7 ноября сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Республике Дагестан.
По предварительным данным, все 40 человек покупали в этом кафе продукты с содержанием мяса курицы. Также известно, что в материалах больных выявлены ДНК сальмонеллы. Эти данные получены в первичных результатах лабораторных исследований.
В ходе проверки выяснилось, что в кафе не был должным образом организован производственный процесс, и готовое мясо могло соприкасаться с сырым. Также оказалось, что у администрации кафе нет документов, подтверждающих прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы на яйца и мясо птицы.
Также проверяющим не была предоставлена документация, по которой отслеживается путь продукции до изготовителя.
После выявления многочисленных фактов нарушения санитарного законодательства было принято решение о приостановке деятельности кафе. В Следственный комитет РФ по РД направлены материалы проверки, а в прокуратуру РД направлено письмо.