Погода повлияет на сроки поступления в продажу сезонных овощей
Овощи нового сезона, выращенные российскими производителями, появятся в этом году в продаже позже, чем обычно: самое раннее — в конце мая, считает директор Плодоовощного союза Михаил Глушков, 22 марта сообщает деловое издание «Агроинвестор».
По его словам, причиной задержки поступления выращенной продукции станет затяжная зима, которая в текущем году не позволяет производителям высадить самые ранние овощи в привычные сроки.
«В этом году, к сожалению, в южных регионах холоднее, чем обычно, там до сих пор температура опускается ниже нуля. В предыдущие годы производители, хотя и с некоторым риском, могли высаживать овощи уже в феврале, надеясь, что морозов больше не будет, и при этом получать ранний урожай с возможностью продать продукцию в апреле по высоким ценам», — уточнил Глушков.
При этом уже наблюдается заметное подорожание овощей, выращенных в открытом грунте в прошлом сезоне; с каждой неделей цены на овощи продолжают расти. Таким образом по сравнению с концом 2020 года морковь подорожала на 23,3%, картофель — на 22,2%, лук и капуста — на 13,5% и 9,3% соответственно.
При этом на ценообразование в данной сфере влияет не только сезонное увеличение спроса, но и затраты на хранение, которые несут производители, склады и торговые точки.
«Продукция российского производства, которая сейчас продается, была выращена в прошлом году. Производители несли затраты на ее хранение, которые, соответственно, закладываются в цену — отсюда и удорожание овощей, которое традиционно наблюдается в начале весны», — поясняет Глушков.
При этом, цены на овощи растут еще и по причине снижения объемов урожая прошлого года.
«Так, урожай картофеля из-за погодных условий снизился на 10%, производство моркови сократилось из-за уменьшения ее посевных площадей», — также сообщил руководитель Плодоовощного союза. Он также отметил, что в данной ситуации баланс продоовощного рынка будет достигнут за счет импортной продукции, в частности, произведенной в Узбекистане и других южных республиках СНГ.
