В Костромской области издадут книгу местных кухонных рецептов XIX–XX веков
Книга рецептов кухни Костромской губернии XIX–XX веков, приготовленных из местных продуктов, появится в Костромской области, 9 апреля написал губернатор области Сергей Ситников в своем Telegram-канале.
«Суп из кологривского гуся, пирог-рыбник с сомом и белыми грибами, творожник с морковью и медом костромского разнотравья. Регион готовит к изданию сборник традиционных рецептов Костромской губернии», — пояснил губернатор.
Сборник будет издан тиражом в две тысячи экземпляров и поступит в местные библиотеки и учебные заведения, готовящих специалистов общественного питания.
