Насекомые станут едой и для европейцев — немецкий политик Винфрид Кречманн

Черви, кузнечики и сверчки в будущем должны играть важную роль в обеспечении общества продовольствием, заявил премьер-министр Баден-Вюртемберга (Германия) Винфрид Кречманн. Об этом 24 января пишет немецкая газета Badische Zeitung.

Кречманн считает, что потребление насекомых в пищу будет абсолютно необходимым. «Это сыграет важную роль в обеспечении питания человечества в будущем», — считает политик. По его словам, это «разумный способ» получения белка, который имеет экологический смысл.

Политик полагает, что первым шагом должно стать производство из насекомых корма для животных. Однако Кречманн предупреждает, что в Европе на пути поедания насекомых придется преодолевать высокие культурные барьеры, которые нельзя недооценивать.

Кречманн сообщил, что сам уже пробовал насекомых, он не смог точно вспомнить, каких именно насекомых он ел. Политик отметил, что особого вкуса он не запомнил, однако он был неплохим.

Badische Zeitung напоминает, что с 24 января в Германии разрешено поедать сверчков. Вскоре вступит в силу новый закон ЕС, который разрешит сверчков замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Употреблять в пищу разрешат также личинок зернового жука-плесени. Саранчу и личинок мучного жука поедать уже можно.