В зерновом союзе РФ рассказали о влиянии цен на зерно на стоимость хлеба

Цены на зерно мало влияют на конечную стоимость хлеба, заявил глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский 26 июля ТАСС.

Вклад цены на зерно в себестоимость хлеба составляет только 12-23%, заявил Злочевский. Серьезное влияние на конечную цену на хлеб оказывают еще стоимость энергии, аренды помещений и заработные платы. Арендные ставки дают вклад в себестоимость хлеба в 17%, уточнил Злочевский.

То, что цены на зерно являются ключевым фактором, определяющим стоимость хлеба, Злочевский назвал мифом.

Вносят свой вклад и дорожающие расходные материалы и вторсырье. Также при приготовлении хлеба используются масло, сахар, соль, цены на которые также постоянно растут.

Относительно самих цен на хлеб Злочевский заявил, что на протяжении 2022 года они выросли на 10%.