На Чукотке построят два цеха для морзверобойного промысла

Строительство цехов для глубокой переработки продукции морского зверобойного промысла завершается в селах Лаврентия и Уэлен, 28 октября сообщает пресс-служба аппарата губернатора и правительства Чукотского АО.

Реализация проекта осуществляется в рамках мероприятия «Материально-техническое оснащение морского зверобойного промысла» с финансированием из федерального бюджета в 50 миллионов рублей.

Каждый модульный цех состоит из: камеры хранения и созревания, производственного участка, бытового модуль и технического модулей.

Суммарная производственная мощность цехов — 50 тонн мясной продукции, 5 тонн жира и до 250 выделанных шкур.

Напомним, традиционной морской охоте на Чукотке как минимум тысяча лет. Чукотская морская охота — единственная в своём роде в России. Профессия «морзверобой» — одна из самых опасных в мире из-за высокой смертности и травматизма.

Морские охотники, в рамках продовольственной безопасности региона, обеспечивают мясом кита свыше девяти тысяч коренных жителей региона. Распределение мяса и жира морских млекопитающих разрешено между жителями береговых поселков, допускается обмен на оленину с континентальными чукчами.

Морзверобойный промысел является этнообразующим фактором и кодом самоидентификации для береговых чукчей. «Не будет охоты, не будет народа», — так говорят легендарные морзверобои Чукотки.