Инвестиции в производство сыра в РФ выросли на 300% за 7 лет — эксперт

За последние семь лет более чем на 300% увеличились инвестиции в сектор производства сыров в России, их совокупный объем за период действия санкций превысил 50 млрд рублей. Об этом 7 апреля сообщил генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов в комментарии ФГБУ «Агроэкспорт», передает The DairyNews.

«Рынок сыра является действительно перспективным как с точки зрения внутреннего потребления, так и с точки зрения их экспорта, особенно в паре „сыр и сыворотка“. Мировой рынок молока, молочных продуктов и сыров — один из наиболее динамично развивающихся в сфере агропромышленного комплекса», — заявил Белов.

Эксперт отметил, что сегодня Россия активно поставляет сыры за рубеж, в первую очередь в страны СНГ, что объясняется схожими потребительскими привычками: «Традиционными сортами для нас являются простые „бутербродные“ сыры — российский, костромской, пошехонский и т. д. На экспорт идут также творожные и плавленые сыры».

По словам директора «Союзмолоко», в России производится более 600 тыс. тонн сыров, что почти на 30% больше, чем еще 3 года назад.

Белов добавил, что у РФ в настоящее время имеются логистические трудности в поставках продукции на экспорт. Однако в целом перспективы у российского сыроделия на мировом рынке есть — и в части поставок в Азиатско-Тихоокеанский регион, и в страны Африки.